et bien, ça fait bien longtemps que je ne suis pas venue sur mon blog, même très très longtemps.

D'abord, il y a eu des soucis au boulot, ensuite les vacances qui ont été les bienvenus....
et puis la rentr ée et les soucis de santé.

C'est d'ailleurs pour ça que je reprends mon blog!!!!
Mes prochaines recettes seront pour toutes celles et ceux qui recherchent des recettes pour s'alimenter d'une autre façon.

Je m'explique:
depuis l'adolescence, je souffre de problèmes de poids!
Je mettais ça sur le compte de problèmes psy dû à ce que j'avais pu vivre.

Depuis 2/3 ans, côté psy, tout va pour le mieux! Mais toujours problème de poids, surtout depuis mon 2ème accouchement qui fut pour le moins difficile!
Depuis 2 ans, je souffre de crises de vertiges, ils appellent ça "ménière".On me soigne à grand coup de médecine allopathique et je le fais (idiote).
Après plusieurs renseignements pris sur internet: je me dis que c'est peut-être bien une intolérance au gluten et au lait de vache.

ça va être compliqué mais j'ai vraiment envie de voir si ça peut marcher!!!

Petit descriptif de cette intolérance:

mauvaise haleine
hémorroïdes
flatulences
envie de sucrer
(ce qui expliquerait pourquoi j'ai tout le temps envie de grignoter et non pas des problèmes psy)
maux de tête
fatigue
humeur très variable
...
Tout à fait moi, même si ça n'a rien de très sensuelle!!!

Alors je me lance... et je vous tiendrai au courant des résultats.

Je voulais vous faire part de 2 nouvelles recettes mais je vais les refaire avec les produits que je vais, à présent, utiliser et des photos dans peu de temps....

pâte à tartiner aux dattes


ingrédients

145 gr de purée d'amandes blanches
145 gr de dattes (deglet de nour)
1 jus de citron
je rajoute 10 carrés de chocolat

Dénoyautés les dattes et les mettre dans un mixer avec la purée d'amandes blanches et le jus de citron.
Bien mixer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou autre.
Bien mélanger le tout.
Conservez au frigo.

CLAFOUTIS AUX CERISES


beurré un moule et y déposer les
150gr cerises dénoyautés ou pas. Mélanger
100gr de farine (épeautre pour nous)
100gr de sirop d'agave (pour remplacer le sucre)
4 œufs et 25 cl de lait; en direct du pis de la vache pour nous!!!

... le combat d'une gourmande est semé d'obstacles.

Pas facile pour une gourmande, enfin quelqu'un qui s'est toujours réfugié dans la ''bouffe'' à la moindre difficulté.

En ce moment mon boulot me prend la tête et du coup pas facile de résister à la tentation d'aller fouiller dans les placards cet aprèm'....

Mais PROMIS demain je me ressaisi. Trop CONTENTE d'être arrivée à ne pas grignoter pendant 3 semaines d'affilées, je ne veux plus lâcher maintenant!!!

Bon demain c'est recette de crumble aux pommes (avec photos, promis).

mon voyage au pays de la gourmandise tout en faisant attention, se passe bien!!!

Prochaines étapes

cours de cuisine à ''l'épicurien'' (Saint Etienne)
monter mon assoc' pour pouvoir proposer des ateliers cuisine au magasin bio à côté de chez moi
et
maitriser canal blog pour que je puisse améliorer mon blog et y mettre plein de photos...!!!



Aujourd'hui premier commentaire sur mon blog, merci LILI

belle journée aujourd'hui chez beau-papa et belle-maman qui recevaient des amis!

Au menu

radis et tomates
gigot d'agneau et haricots blancs (pas pour moi)
fromages
dessert

dessert

hum!!! le dessert, un véritable pêché mignon pour moi; aujourd'hui

clafoutis aux cerises, à ma façon!!!

beurré un moule et y déposer les cerises dénoyautés ou pas.
mélanger 100gr de farine (épeautre pour nous)
100gr de sirop d'agave (pour remplacer le sucre)
4 œufs et 25 cl de lait; en direct du pis de la vache pour nous!!!

Bon je n'ai pas pris de photo pour celui là, mais promis la prochaine fois je mets une photo!!!

Fraîchement débarquée dans le sud avec ma 'tite famille
merci beau-papa et belle-maman!!!

sea piscine, sex and sun...
Cela donne envie de ne manger que des salades!!!
Mais bon demain midi pour le dessert, ce s'ra quand même clafoutis aux bonnes cerises de Mr Ripaton!!!

2 semaines sans grignotage, je vais bientôt atteindre mon record!!!

Après la préparation de ma recette ce matin,
j'ai chaussé mes baskets et j'ai fais mes 30 min de marche.

Attention, hein, pas de la marche genre cui-cui les p'tits oiseaux!!!
Non-non de la marche rapide!

Bon d'accord, je ne suis pas encore prête pour les J.O mais c'est déjà pas mal, non???

Une vieille légende hindoue raconte qu'il fut un temps où les Hommes étaient des dieux. Mais ils abusèrent tellement de cette divinité que Brahmâ, le Maître des dieux, décida de leur ôter le pouvoir divin et de le cacher à un endroit où il leur serait impossible de le retrouver. Le grand problème fut donc de lui trouver une cachette. Lorsque les dieux mineurs furent convoqués à un Conseil pour résoudre ce problème, ils proposèrent ceci:
"Enterrons la divinité de l'Homme dans la terre"
Mais Brahmâ répondit:"non,cela ne suffit pas car l'Homme creusera et la trouvera"
Alors les dieux répliquèrent:"dans ce cas, jetons leur divinité dans le plus profond des océans"
Mais Brahmâ répondit à nouveau:"non car tôt ou tard, l'Homme explorera la profondeur de tous les océans et il est certain qu'un jour il la trouvera etla remontera à la surface"
Alors les dieux conclurent:"nous ne savons pas où la cacher car il ne semble pas exister d'endroit que l'Homme ne puisse atteindre un jour"
Alors Brahmâ dit:"voici ce que nous ferons de la divinité de l'Homme: nous la cacherons au plus profond de lui-même car c'est le seul endroit où il ne pensera jamais à chercher"

Depuis ce temps-là, conclut la légende, l'Homme a fait le tour de la Terre, il a exploré, escaladé, plongé et creusé, à la recherche de quelque chose qui se trouve en lui.

"ut conscienta noscatur"

Sophrologie. Entraînement de la conscience à vivre plus en harmonie avec soi, son corps et les autres. Bien plus complexe que cette simple définition, il faut vivre cette science.
J'ai découvert la sophro il y a environ 12 ans,mais je ne la pratiquais pas comme je la pratique aujourd'hui.
quelques années plus tard, pour ma première grossesse, j'ai fais une préparation en sophro, cela m'a beaucoup plus parlé. Je me suis renseignée, j'ai fais énormément de recherches via internet. De retour sur la région lyonnaise, j'ai trouvé une école. J'ai commencé par un cycle court de sophro qui m'a donné envie d'aller plus loin. J'ai donc entamé un cycle normal de 2 ans, 13 modules à raison d'environ 1 tous les deux mois. Je me suis découverte, corporalisée. Mon passé lourd de conséquences que je trainais comme un boulet, j'ai appris à vivre avec et même à en faire une force...
J'y allais pour me reconvertir professionnellement, je pensais avoir fais le tour de mon travail en crèche. Mais non!!! La sophrologie m'a montré que je pouvais mettre une réflexion derrière mon travail! D'un coup changé la couche d'un enfant prend une autre dimension pour moi.
Je me rends compte que je peux très bien allier travail en crèche et entraînement sophrologique. les enfants sont de très bons sophrologues. La société leur enlève cet instinct à bien vivre, les formate;laissons-les vivre!!! Je pratique la sophro-ludique et la sophro-pédagogie avec eux et ils sont géniaux.